Étiquette : gâteaux
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GÂTEAU CRÉOLE DE MON ENFANCE À L’ANANAS
En ce moment, j’ai la nostalgie des repas de famille, des moments passés avec mes cousines, mes cousins, mes oncles et surtout mes tantes que je voyais cuisiner ensemble et rire aux éclats… C’est un peu cliché mais la cuisine de ma tante MC était l’endroit où on se faisait des confidences et des conseils […]
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TARTE AUX POMMES AUX FARINES DE KAMUT ET ÉPEAUTRE
Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des farines que j’utilise régulièrement dans ma cuisine. Elles ont remplacé la traditionnelle farine de froment (la fameuse T45) ! En effet, avec le temps la farine de blé ou farine blanche est devenue très indigeste. J’avais toujours le ventre gonflé et souvent des maux de ventre. J’ai même […]
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CHAÏ BANANA BREAD SANS GLUTEN
On a tous des lubies alimentaires… Certains bloquent littéralement sur du chocolat, d’autres sur le quinoa ou encore les cranberries…mais qui ne durent qu’un temps car une fois qu’on a trop mangé, on se dit qu’on doit faire une pause. Je suis sûre qu’il y en qui se reconnaissent, n’est-ce pas ? Pour ma part, […]
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MOELLEUX AU COCO HEALTHY ET SANS GLUTEN
Ce froid qui revient me donne toujours des petites envies de réconfort et de chaleur… Et quand je pense à réconfort je veux parler de saveurs sucrées ! Seulement voilà, je fais attention aux aliments que je consomme et surtout la quantité de sucre que j’absorbe. Vous avez dû remarquer que dans ce blog les […]
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CAROTTE CAKE SANS GLUTEN
On aime tous, ce gâteau fondant avec des notes d’épices et des morceaux de carottes ainsi que son glaçage légèrement citronné… J’ai nommé le Carotte Cake ou Carott Cake ou encore le Rüeblitorte ! Pour ceux qui ne le savent pas, ce gâteau aux carottes (dans sa version moderne) est en réalité originaire du canton […]
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GALETTE DES ROIS SLIM SHADY 2022
A peine les festivités du nouvel an 2022 terminées, je voyais fleurir les galettes sur les réseaux sociaux, chez les pâtissiers et les blogs food de la place ! J’ai décidé d’attendre un peu pour prendre soin de mon estomac, et des mes intestins après une semaine folle de Bredele, de champagne, de cuisine traditionnelle […]
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BREDELE DE NOËL 2021
Noël est l’un de mes moments préférés dans l’année ! Cette année, une série d’événements indépendant de ma volonté ne m’a pas permis de vous partager plus tôt cette passion que j’ai pour ces biscuits typique de Noël originaires d’Alsace qui ont conquis tout le pays…J’ai nommé : Les Bredele 🙂
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GÂTEAU KETO AU CHOCOLAT ET AMANDES
Ce matin le brouillard est là. Et depuis je devine un froid glacial dehors….Brrrr ! J’ai envie de sortir la grosse écharpe et le bonnet pour plus tard mais avant un gâteau au chocolat s’impose, vous ne croyez pas ? En effet, avant le mettre nez dehors, j’ai eu envie de faire une douceur entre […]
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FLAN A LA FARINE DE CHÂTAIGNES ET AUX MYRTILLES
L’automne est bien installé, les feuilles sont rousses et les montagnes commence à faire apparaitre des cimes blanches. C’est le moment où on ressort les plaids, ses mugs préférés, quelques bougies et bien sûr ; on a envie d’une petite douceur. Un gâteau au chocolat, un muffin… Bref, un truc moelleux qui réconforte ! Sauf […]
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CLAFOUTI AMANDES ET FIGUES / SANS GLUTEN
L’été touche à sa fin et nous voyons arriver les premières figues. Cette année est assez particulière car j’ai passé la plupart de mon temps en télétravail et l’été venu, je suis retournée au bureau…Seulement voilà, en Haute Savoie, l’été à décidé de s’éclipser. Sachez que normalement lorsqu’il fait beau, après de le bureau…Certains vont […]
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